白兰地的标准酒度是多少?有参考吗?
发表于 2022-03-14 11:52浏览量:570
白兰地拥有标准的酒精度,酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比,往往决定了酒的浓烈与淡寡,目前最常用的酒精度表示法为标准酒度(Alcohol%by volume),这种表示法是由法国著名化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的,它是指在20°C条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精,大部分白兰地的装瓶酒精度是40%abv,马爹利干邑上标注的便是40%vol。
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除此之外,还有两种国际上通用的酒度表示法,都用酒精纯度(Proof)表示:英制酒度(Degrees of proof UK),是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法,一个英制酒度纯度相当于8/7的标准酒度。美制酒度(Degrees of proof US),一个美制酒度纯度相当于1/2标准酒度。
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